건강식 홍천 맛집(비발디파크) 추천 - 맛불레

건강식 홍천 맛집, 비발디파크 맛집 추천 - 맛불레

오랜만에 맛집 포스팅을 하나 올려보네요.

오늘은 강원도 홍천에 위치한 맛집을 소개해드려봅니다.

수타사나 비발디파크로 여행오신 분들이 여행의 힐링과 몸의 건강을 누리기 위해 방문한다는 곳

바로 맛불레입니다.

홍천하면 군부대가 많죠?

그리고 골프장도 많이 있고, 아름다운 경관이 있다보니 홍천강이나 수타사 등에서 산책이나 나들이를 즐기기도 합니다. 그리고 유명한 리조트가 있죠? 대명 비발디파크가 위치하고 있는 지역이 바로 홍천입니다.

아무래도 숙소를 비발디에 잡아도 주변 관광지를 여행다니시다보니 비발디파크 맛집 검색도 많이 하실 것 같네요.

홍천지역에는 맛집들이 많은 편인데요.

그 중에서 건강식 맛집으로 알려진 곳이 맛불레 입니다.

숨어 있는 홍천 맛집, 비발디파크 맛집이라고 할 수 있겠네요. 

033-432-0300

맛불레는 좀 독특한 점이 있습니다.

건강식 음식을 드실 수 있는 곳이기도 하지만 외관의 느낌이 프로방스 느낌이 납니다.

그리고 내부 공간에도 다양한 그림과 멋스러운 조형물들이 있습니다.

그림이 있는 미술관 속에서 음식을 즐긴다... 라는 말이 맞을 것 같네요.

맛불레의 내부전경을 몇장 찍어본 사진입니다.

무언가 느낌이 있지 않나요?

그림도 있고, 공간도 넓직하고 유럽의 옛스러운 느낌이 납니다. 

2층 공간도 있습니다. 

햇볕이 잘 드는 공간인데, 쇼파나 배치된 식물들이 멋스러움을 더해줍니다.

특히 1층의 공간을 한눈에 볼 수 있으니 사진찍기에도 좋은 공간이 됩니다.

식당공간을 찍어본 사진인데요.

독립적인 룸도 있고, 홀도 2군데나 되어서 100여명을 수용할 수 있는 곳입니다.

단체로 여행오셨다면 추천할만한 장소입니다.

홍천 맛집에 대한 포스팅인데 주변이야기가 많아졌네요.

위의 사진은 건강식 홍천 맛집 맛불레의 대표메뉴 중 하나인 스테이크 삼겹살입니다.

1인분 200g에 12,000원입니다. 나쁘지 않지요? ^^

맛불레의 삼겹살은 두께가 거의 2cm에 달합니다.

한마디로 스테이크처럼 두껍게 제공한다는 것인데요. 강원도의 1등급 국내산 암퇘지만을 제공하는 곳입니다.

참숯으로 초벌을 해서 나옵니다. 

단지 국내산 암퇘지라서 건강식 홍천 맛집으로 불리는 것은 아니겠지요?

맛불레의 대표님은 좋은 식재료가 좋은 맛을 내는 기본이라는 생각을 가지고 계셨다고 합니다.

그래서 좋은 돼지고기를 공급 받기 위해 거의 1년간 강원도 전 지역 농장을 다 다녀보시면서 검토하셨다고 합니다.

특히 가공업체도 중요하기 때문에 HACCP 인증 업체를 찾기 위해 노력하셨다고 하는데요.

그런 과정을 거쳐 최고의 강원도 암퇘지 고기를 들여오실 수 있었다고 하네요 

여기에 맛불레만의 비법이 담깁니다.

숙주나물을 같이 구워 먹을 수 있게 주는데요. 이 숙주나물에 약간 매콤한 소스를 뿌려줍니다.

이 소스가 구워지면서 너무 매운 맛은 날라가고 적당한 맛으로 숙주나물에 스며들게 되는데요.

이 숙주나물과 삼겹살을 같이 드시면 새로운 맛을 느끼시게 됩니다.

고기 자체가 좋다보니 약간은 짭짜름하고 고소한 고기맛이 나는데 거기에 약간 매콤한 맛을 더하게 되는 것이죠. 

해독성분이 있는 숙주나물 재료와 함께 건강하게 고기를 드실 수 있습니다.

홍천 맛집 맛불레의 두번째 건강식 대표 메뉴는 바로 채소육수가 들어가는 낙지 불고기입니다.

홍천지역 3대 불고기 맛집 중에 하나가 바로 맛불레입니다.

종류가 4종류인데요. 제일 인기있는 메뉴가 낙지 불고기이고, 시레기 불고기, 전복불고기, 버섯불고기 등이 있습니다. 가격은 종류별로 다르지만 1인분에 만원에서 만5천원사이입니다. 낙지불고기는 1인분 13,000원입니다.

불고기니 소고기가 들어가겠죠?

이 소고기는 사료를 먹지 않은 목초만 먹고 자란 호주산 목초우만을 사용합니다.

거기에 보양음식인 낙지를 넣어 먹게 되는 메뉴입니다.

드셔보시면 아시겠지만, 양을 많이 주십니다. 낙지불고기는 큰 낙지 한마리를 다 넣어 줍니다. 통째로.

단지 이것만으로 홍천 3대 불고기 맛집으로 불린 것은 아니지요.

육수를 만드는 비법이 있습니다. 바로 조미료 없이 파, 마늘, 사과, 배, 양파, 간장만으로 만드는 채소육수로 불고기를 끓여 먹게 됩니다. 이 채소육수를 만들기 위해 오랜기간을 수백번 테스트를 거치고 시식하면서 완성해 냈다고 하네요. 건강식 재료로 건강식 육수와 함께 드시니 건강식 홍천 맛집, 비발디파크 맛집으로 알려지게 되었다고 합니다. 

식사 메뉴로 추천드리는 것은 제철 나물로 먹는 숙채 비빔밥입니다.

당근, 표고버섯, 호박, 숙주, 시레기, 계란 등이 들어간 메뉴입니다.

시기에 따라 싱싱한 제철 나물로 바뀐다고 하니 건강식 메뉴중에 하나로 추천할만 한 것 같습니다.

비빔밥을 좋아하는 저로서는 최고의 음식이었습니다.

아.. 하나 포인트. 얼큰한 육개장 국물을 함께 줍니다.

계절 숙채 비빔밥 먹으면서 육개장까지 먹으니 얼큰하게 속 든든히 하실 수 있습니다.

홍천 지역에 여행을 오셨나요?

수타사나 비발디파크 등에 나들이를 오셨나요?

그렇다면 아름다운 청정 환경에서 힐링하시고 건강식 맛집 맛불레에서 건강을 챙기시기 바랍니다.

건강식 홍천 맛집이 생각나신다면 맛불레를 추천합니다.

전화 : 033-432-0300